Network
BERITASUKOHARJO.com - Makan malam paling cocok menu yang simple-simple saja, tapi tak ada salahnya buat yang lebih istimewa seperti resep sambal goreng kentang ati.
Dengan ikuti resep ini, kamu akan hasilkan menu yang rasanya enak pol! Dijamin makan malam bersama keluarga jadi lebih menyenangkan. Siap-siap bakal habiskan nasi sebakul!
Nah, daripada kamu bingung untuk masak apa malam ini, langsung saja simak artikel ini hingga akhir dan praktikkan resep sambal goreng kentang ati berikut, dijamin makan malam jadi istimewa!
Berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @lilik_indrayani_81, terkait resep sambal goreng kentang ati, buatnya simple dan anti amis, enak pol!
Resep Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan:
1 kg kentang, potong kotak
1/4 kg hati ayam atau 5 buah hati sapi
2 papan pete
4 lembar daun salam kering
1 jempol laos, geprek
4 buah cabe merah besar, iris memanjang
300 ml santan kental
1 sdm saus tiram (sachetan)
Garam
Kaldu bubuk
1 sdt penuh gula merah
3 sdm kecap manis (sesuai selera)
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Baca Juga: Tips Membuat Pajangan Dinding dan Wadah Serbaguna dari Botol Bekas AQUA dan Kain Flanel
Cara Membuat:
1. Siapkan 1/4 kg hati ayam atau 5 buah hati ayam, kemudian potong sesuai selera dan cuci bersih, sisihkan.
2. Lalu, potong kentang menjadi kotak, rendam kentang dalam air dengan tambahan 1/4 sendok teh kapur sirih selama minimal 15 menit.
3. Kemudian, cuci kentang berulang sampai bersih dan tiriskan. Lanjut goreng hingga kentang agak kering. Angkat.
4. Setelah 15 menit, bilas kembali hati ayam hingga bersih, didihkan air dan masukkan hati ayam, 2 batang serai yang sudah digeprek, 1 jempol jahe, dan 4 lembar daun salam kering.
5. Setelah itu, potong hati ayam sesuai selera. Sisihkan.
6. Selanjutnya, blender bahan bumbu halus dan tumis hingga harum.
7. Masukkan laos, serai, dan daun salam, lalu aduk-aduk hingga agak layu. Tambahkan irisan cabe merah besar dan aduk-aduk.
8. Masukkan santan kental, masak dengan api sedang. Kemudian tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula merah, saus tiram, pete, hati ayam, dan aduk hingga bumbu mengental.
9. Masukkan kentang goreng, pete, dan kecap manis. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera, lalu angkat.
Baca Juga: Resep Es Podeng, Racikan Menyegarkan dari Buah-Buahan dan Agar-Agar, Paling Enak untuk Cuaca Panas Terik!Nah, itulah resep sambal goreng kentang ati anti amis untuk makan malam spesial. Menu simple rasanya enak pol. Selamat mencoba! ***
