Network
5. Kemudian, rebus gula merah dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya. Matikan api dan diamkan hingga cairan gula mencapai suhu hangat atau suam.
6. Lanjut, siramkan cairan gula yang sudah jadi ke potongan mangga. Masukkan juga bumbu cabe yang sudah diulek sebelumnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
*Tidak perlu menambahkan garam atau asam/cuka tambahan karena mangga sudah terasa asam dari perendaman dengan garam sebelumnya.
7. Selanjutnya, masukkan asinan mangga ke dalam kulkas. Diamkan dalam kulkas agar rasa dan aroma semakin meresap.
Baca Juga: Resep Oncom Goreng yang Gurih, Cocok Banget Jadi Stok Lauk Sehari-hari, Cemilan Unik dan Enak!
8. Setelah beberapa saat, sajikan asinan mangga dalam keadaan dingin untuk sensasi yang lebih segar dan nikmat.
Nah, itulah rsep asinan mangga super segara dan asam pedas. Cocok bange untuk bumil ngidam atau cuaca terik. Selamat mencoba! ***
