Network
BERITASUKOHARJO.com - Lagi cari menu makan siang dengan resep yang mudah dan ekonomis? Artikel ini solusinya.
Dalam artikel ini terdapat resep mengolah kentang dan ikan teri yang cocok jadi menu makan siang kamu.
Bila kamu bikin menu makan siang olahan kentang dan ikan teri ini, tentu akan cepat ludes karena tambah nasi terus.
Meski terlihat sederhana, tetapi resep menu makan siang olahan kentang dan ikan teri ini memiliki rasa yang enak.
Untuk resep lengkap menu makan siang olahan kentang dan ikan teri, kamu bisa simak berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.
Bahan-bahan:
5 buah kentang
250 mili air
1 sendok makan kaldu ayam
100 gram ikan teri
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
70 gram cabe merah keriting
2 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
25 gram gula merah
penyedap rasa secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 5 buah kentang atau setara dengan 500 gr kentang, ya. Lalu, kupas 5 buah kentang tersebut dan cuci hingga bersih.
Bila sudah bersih, potong kentang menjadi bentuk kotak-kotak atau dadu kecil. Kemudian, rendam kentang tersebut di dalam air yang dicampur dengan 1 sendok teh kaldu bubuk agar lebih berasa.
Baca Juga: MIRIP Buatan Katering, Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ini Buat Makan Jadi Lahap!
2. Setelah itu, siapkan bumbunya yaitu 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 3 butir kemiri dan juga 2 buah cabe merah besar.
3. Setelah itu, tambahkan juga 70 gr cabe merah keriting, 10 buah cabe rawit dan blender semua bahan bumbu itu sampai halus dan lembut.
4. Setelah itu, siapkan penggorengan dengan secukupnya minyak, lalu masukkan kentang yang sudah direndam air kaldu tadi.
Kentang tersebut digoreng cukup setengah matang saja, ya. Jika sudah, angkat tiriskan.
5. Lanjut untuk menggoreng 100 gr ikan teri hingga ikan teri tersebut kering atau matang. Jika sudah, angkat ikan terinya.
6. Setelah itu, masukkan bumbu halusnya dan juga tambahkan 3 lembar daun salam dan 5 lembar daun jeruk.
Lalu, semua bumbu halus dan daun tersebut ditumis sampai benar-benar harum dan tanak.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Cocok sebagai Menu Sehari-Hari
7. Jika sudah harum dan tanak, masukkan kentang dan ikan teri yang sudah digoreng tadi dan aduk-aduk sampai tercampur merata.
8. Lalu, masukkan penyedap rasa secukupnya saja dan koreksi rasa terlebih dahulu. Jika sudah pas, aduk-aduk dan tumis kembali hingga semuanya matang dan agak kering, ya.
Bila sudah seperti itu, angkat sambal goreng kentang tersebut dan sajikan di piring saji untuk dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
