Network
5 buah kentang
250 mili air
1 sendok makan kaldu ayam
100 gram ikan teri
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
70 gram cabe merah keriting
2 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
25 gram gula merah
penyedap rasa secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 5 buah kentang atau setara dengan 500 gr kentang, ya. Lalu, kupas 5 buah kentang tersebut dan cuci hingga bersih.
Bila sudah bersih, potong kentang menjadi bentuk kotak-kotak atau dadu kecil. Kemudian, rendam kentang tersebut di dalam air yang dicampur dengan 1 sendok teh kaldu bubuk agar lebih berasa.
Baca Juga: MIRIP Buatan Katering, Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ini Buat Makan Jadi Lahap!
2. Setelah itu, siapkan bumbunya yaitu 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 3 butir kemiri dan juga 2 buah cabe merah besar.
3. Setelah itu, tambahkan juga 70 gr cabe merah keriting, 10 buah cabe rawit dan blender semua bahan bumbu itu sampai halus dan lembut.
4. Setelah itu, siapkan penggorengan dengan secukupnya minyak, lalu masukkan kentang yang sudah direndam air kaldu tadi.
Kentang tersebut digoreng cukup setengah matang saja, ya. Jika sudah, angkat tiriskan.
