Network
12 siung bawang putih ukuran besar
12 siung bawang merah ukuran besar
Sejumput cabe kecil (sesuai selera)
4 buah cabe merah besar (bisa di-skip)
1/4 jempol kunyit (bisa di-skip)
Cara Memasak:
1. Siapkan 2 genggam rebung yang sudah diiris dan sudah dibersihkan, lalu rebus dalam air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan 5 buah tahu, kemudian potong-potong, dan direbus selama kurang lebih 20 menit, lalu tiriskan.
3. Lalu, siapkan 1 papan tempe semangit yang telah didiamkan pada suhu ruang selama minimal 3 hari atau hingga 5 hari, potong-potong, rebus, dan tiriskan.
4. Kemudian, siapkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan bumbu menggunakan chopper, kemudian tumis hingga harum dan layu.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Santan, Warna-Warni Cantiknya Bikin Orderan Tambah Banyak, Enak dan Lembut Banget!
5. Setelah itu, didihkan air, lalu masukkan rebung, kacang panjang, pete, cabe kecil utuhan, laos yang sudah digeprek, daun salam kering, udang/teri kering yang sudah digoreng, tempe, dan tahu yang sudah direbus. Masak hingga mendidih.
6. Selanjutnya, tambahkan bumbu halus yang telah ditumis, lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera.
7. Kemudian, masukkan santan kental dan aduk rata agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.
