Network
BERITASUKOHARJO.com - Harga daging memang lumayan menguras kantong. Akan tetapi, jika diolah jadi menu harian di rumah tentu akan sangat menguntungkan.
Dalam artikel ini terdapat resep olahan daging yang super pedas dan wangi banget. Menu harian ini tentu rekomendasi untuk kamu praktikkan.
Jika kamu sajikan menu harian olahan daging ini untuk keluarga, tentu mereka akan ketagihan saking enaknya.
Untuk resep lengkap dan cara membuat menu harian di rumah dengan olahan daging, kamu bisa langsung simak resepnya berikut ini.
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep olahan daging super pedas ini dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Bahan:
daging sapi 500 gram
air 50 ml
minyak goreng secukupnya
Bumbu marinasi daging:
putih telur 1 butir
garam 1/4 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
kecap asin 1 sdm
saus tiram 1 sdm penuh
tepung maizena 1 sdm munjung
minyak goreng 3 sdm
Bumbu lain:
bawang putih 4 siung
bawang merah 8 siung
cabe rawit merah 10 buah
cabe merah keriting 4 buah
tomat hijau 3 buah
sereh 2 batang
daun bawang 2 batang
daun salam 2 lembar
lengkuas secukupnya
penyedap rasa 1 sdt
gula putih 1 sdt
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya yaitu 500 gr daging sapi. Kemudian, iris tipis-tipis daging sapi tersebut membentuk lembaran.
2. Setelah itu, marinasi daging dengan bumbunya yaitu 1 butir putih telur, 1/4 sendok teh garam dan juga 1/2 sendok teh lada bubuk.
3. Masukkan juga 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan penuh saus tiram, 3 sendok makan minyak goreng dan juga 1 sendok makan munjung tepung maizena.
Lalu, semua bumbu tersebut diaduk hingga tercampur rata dengan lembaran daging sapi. Lalu, diamkan selama 10 menit agar bumbunya meresap ke dalam lembaran daging.
4. Siapkan bumbu yang akan diiris tipis-tipis yaitu 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, dan 3 buah tomat hijau.
5. Iris tipis-tipis juga 10 buah cabe rawit merah 4 buah cabe merah keriting, 2 batang daun bawang dan juga 2 batang sereh.
6. Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya dan masukkan lembaran daging bumbu ke dalam minyak goreng dan goreng daging selama 7 menit sambil diaduk agar matang merata.
Setelah daging selesai digoreng, angkat dan tiriskan dari minyak.
7. Lanjut menumis bawang merah, bawang putih dan sereh pada minyak yang sama, namun dikurangi sedikit, ya.
Ditumis hingga harum.
8. Setelah harum, masukkan irisan cabe, tomat, daun bawang, lengkuas secukupnya dan 2 lembar daun salam.
Baca Juga: Resep Balado Daging Tahu, Pedas, Enak dan Gurih! Cobain Bikin deh, Auto Disayang Mama Mertua
Ditumis sampai bumbu irisnya itu benar-benar layu, ya.
9. Setelah layu, masukkan daging sapi gorengnya, 1 sendok teh penyedap rasa dan 1 sendok teh gula putih.
Oseng-oseng terus daging sapinya hingga tercampur rata dan matang, ya. Bila oseng-oseng daging sapi telah matang, angkat dan sajikan di piring saji. Selamat mencoba.***
