Network
4.Sementara itu, masukkan asam jawa ke sisa air tadi, lalu diremas-remas agar daging asamnya bercampur dengan air. Masukkan air asam ke dalam blender. Nyalakan blender sebentar lalu matikan.
5. Minyak bekas menumis cabai dan lain-lain dipanaskan lagi, setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah diblender. Aduk-aduk sebentar.
6.Masukkan sedikit air ke dalam blender yang baru dipakai, bersihkan bumbunya lalu tuang ke dalam wajan, tumis sampai airnya berkurang.
7.Setelah itu, masukkan kecap ke dalam bumbu yang ditumis, penambahan kecap ini membuat warna dari bumbu kacang mede lebih cantik.
Baca Juga: SUPER SIMPLE DAN NAGIH! Resep Mie Kuah ala Warung Indomie, Jurus Sat-Set Anak Kos Saat Kelaparan
8.Masak lagi, aromanya wangi karena memakai kacang mede yang khas, warna bumbunya juga bagus. Matikan api, sisihkan.
9.Sementara itu, iris-iris bahan pendamping lainnya. Iris lalu ditata di piring sajai. Pertama iris-iris daun selada, lalu kol segar, wortel rebus atau kukus potong persegi dan ketimun. Tata di piring, selada bagian bawah, kol, wortel, lalu timun.
10.Potongan selanjutnya adalah tempe goreng atau bisa juga ditambah dengan tahu goreng, lontong, kentang kukus atau kentang goreng lebih wangi. Tata di atas ketimun tadi, tempe, lontong dan kentang. Sisihkan.
11.Ambil bumbu secukupnya di mangkuku, tambahkan perasan jeruk limau aduk-aduk lalu siram ke aneka sayuran dan lontong di piring saji.
