Network
BERITASUKOHARJO.com - Rasakan sajian yang begitu menggiurkan ini. Apalagi kalau bukan sop tulang konro sapi.
Sajian sop tulang konro sapi ini mampu memikat banyak orang karena rasanya yang sangat enak. Bumbu yang meresap dan daging yang begitu empuk dijamin bikin ketagihan.
Sajian sop tulang konro sapi ini bisa kamu hidangkan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Jika kamu punya daging, jeroan, atau tulang sapi, segera olah menggunakan resep ini. Pasti puas banget karena resep ini salah satu resep yang cukup sederhana tapi paling the best.
Baca Juga: IDE JUALAN JAJANAN PASAR: Resep Kue Bugis yang Manis dan Legit, Cocok Jadi Teman Ngopi di Sore Hari
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @andinskitchen, berikut ini resep sop tulang konro sapi yang bisa langsung dipraktikkan di rumah. Yuk, coba buat!
Bahan-Bahan:
- 8 tulang konro sapi berdaging tebal
- 2,8 liter air
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
Bahan 2:
- 1 batang daun bawang besar, potong
- 25 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 5 cm jahe kupas, geprek
- 5 cm lengkuas, geprek
- 10 butir cengkeh
- 12 butir kapulaga
- 3 batang serai, geprek
- 1 sdt mata asam jawa
Bumbu Halus (haluskan dengan minyak goreng):
- 10 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 2 buah keluak, ambil isinya
- 5 butir kemiri
- 1,5 sdm kacang tanah goreng
- 1 sdm ketumbar bubuk (memang banyak ya)
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt jintan bubuk
Pelengkap:
- Sambal rawit rebus
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Daun bawang iris
Baca Juga: Ini Loh Resep Nasi Biryani yang Paling Sederhana, Masakan Penuh Rempah yang Sangat Enak dan Menggoda
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, bersihkan 8 tulang konro sapi hingga benar-benar bersih.
2. Siapkan panci presto lalu masukkan 2,8 liter air kemudian didirikan. Setelah itu masukkan tulang konro sapi, secukupnya garam dan kaldu bubuk.
3. Tutup panci presto kemudian masak selama 40 menit menggunakan api sedang cenderung besar. Setelah 40 menit, matikan kompor, keluarkan uapnya lalu buka panci presto.
4. Masukkan semua bahan 2. Nyalakan api kecil kemudian masak kembali hingga aromanya tercium harum.
5. Langkah selanjutnya, sambil menunggu konro, tumis semua bumbu halus hingga tercium harum dan matang.
6. Setelah bumbu halus matang, masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci rebusan konro. Aduk rata.
Baca Juga: PENCINTA PEDAS MERAPAT! 2 Resep Menu Masakan Sehari hari yang Simpel dan Ekonomis
7. Masukkan secukupnya garam, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata kemudian cicipi rasanya hingga pas sesuai selera.
8. Masak kembali konro sampai bumbunya meresap dan konro lembut. Setelah matang dan lembut angkat dan pindahkan ke piring saji.
9. Terakhirnya, tambahkan rawit rebus, bawang goreng, dan jeruk nipis sebagai pelengkap, setelah itu sup konro sapi siap untuk dihidangkan.
Itulah resep sop konro sapi yang bisa dijadikan referensi sebagai hidang keluarga atau hidangan untuk berbagai acara. Selamat mencoba.***
