Network
Secukupnya zafaran/saffron
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, cuci bersih 2 cup beras basmati, lalu rendam selama 1 jam.
2. Siapkan wadah lalu masukkan seluruh bahan marinasi ayam kemudian aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu masukkan 400 gr ayam yang sudah dibersihkan lalu aduk rata kemudian tutup menggunakan plastik wrap lalu diamkan selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit, panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis 3 siung bawang putih, bunga lawang, kayu manis, jahe, kapulaga, dan cengkeh hingga harum.
5. Masukkan irisan bawang bombai lalu tumis kembali hingga harum dan layu. Setelah itu masukkan potongan tomat dan cabe merah dan tumis kembali sampai layu.
6. Selanjutnya, masukkan semua adonan ayam dan masak sampai tercampur rata dan mendidih.
Baca Juga: Menu Makan Malam dari Olahan Bihun, Rasanya Enak bisa Nambah Nasi Terus, Cek Resep Lengkapnya!
7. Setelah itu, tambahkan air secukupnya lalu lanjut masak sampai airnya menyusut dan matang sambil ditutup.
8. Sambil menunggu ayamnya matang, masak berasnya di dalam air mendidih lalu tambahkan sedikit garam dan sedikit minyak. Tunggu sampai berasnya masak dengan tingkat kematangan 75 persen sambil sesekali diaduk.
