Network
1. Siapkan 250 gram tetelan sapi dan 250 gram kikil sapi, lalu presto kedua bahan tersebut hingga matang dan empuk, sisihkan sementara.
2. Siapkan blender, lalu masukkan bumbu-bumbu yaitu 5 siung bawang merah, 1 ruas jahe, 8 siung bawang putih.
3. Masukkan juga 3 butir kemiri dan 1 sdt merica butiran, lalu blender semua bumbu hingga halus dan tercampur rata.
4. Siapkan 1,5 liter air di dalam panci, lalu masukkan tetelan dan kikil, masak airnya hingga mendidih.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halusnya dan tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam, aduk-aduk rata dan tumis sampai matang dan harum.
6. Setelah harum dan matang bumbunya, lalu angkat dan sisihkan bumbu ke dalam panci, aduk-aduk rata.
7. Tambahkan potongan daun bawang secukupnya, lalu aduk-aduk rata, masak kembali kuahnya sampai matang.
Baca Juga: Kamu Pecinta Bakso? Nih, 3 Rekomendasi Kuliner Bakso Paling Hits di Cimahi, Awas Ketagihan!
8. Tambahkan daun seledri dan tomat, lalu aduk-aduk rata dan masak sebentar, sisihkan.
