Network
Cara membuat:
1. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan, lalu panaskan, kemudian masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil.
2. Setelah setengah matang, lalu masukkan bawang putih yang sudah dicincang, masak sampai kuning keemasan.
3. Setelah itu, angkat dan sisihkan minyak kulit ayam tersebut ke dalam wadah.
4. Potong-potong daging ayam dan daun bawang secukupnya, lalu siapkan juga ceker ayam sesuai selera, sisihkan.
5. Siapkan air secukupnya dan panaskan hingga mendidih di dalam panci, lalu masukkan ceker ayam terlebih dahulu.
6. Setelah ceker ayam matang dan empuk, lalu angkat dan sisihkan sementara ke dalam wadah.
7. Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan bubuk ketumbar, haluskan sampai tercampur rata.
8. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan dan tumis bumbu halusnya sampai matang serta harum, jangan lupa masukkan juga daun salam dan serai.
