Network
- Secukupnya garam, sedikit gula, lada bubuk, kaldu jamur
- 3 blok es batu yang dihaluskan di Chopper bersama daging ikan
- Kulit tahu
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan bersama dengan garam, gula, kalau dicampur, lada bubuk, serta bawang putih halus, tambahkan juga putih telur, uleni adonan sampai kalis.
2. Pastikan adonan sudah kalis, jika adonan sudah kalis Anda bisa menambahkan tepung sagu, uleni lagi sampai tercampur rata.
3. Siapkan kulit tahu, gunting-gunting kulit tahu, sedangkan untuk adonan tadi dimasukkan ke dalam plastik segitiga supaya mudah mengaplikasikan.
4. Gunting ujung plastik segitiga, untuk ukuran besar tidaknya sesuai ukuran ujung yang dipotong, semprotkan adonan di atas kulit tahu lalu gulung dengan lembut.
5. Untuk bagian ujung kulit tahu direkatkan menggunakan bahan adonan yaitu tepung terigu yang dicampur air.
