Mata Auto Melek, Cilok Isi Keju Kuah Pedas Beneran Nagih, Gak Tahan Kenyal dan Lembutnya!

BERITASUKOHARJO.com – Bagaimana kabar di Senin yang sibuk ini? Biar penat hilang, coba masak resep cilok keju kuah pedas yuk.

Kuah pedas cocok banget dengan kenyal cilok. Siapa sangka cara membuatnya semudah ini. Bahan sedikit jadi banyak pula.

Lezatnya cilok isi keju dengan kuah pedas beneran buat nagih. Mata auto melek dan siap beristirahat.

Baca Juga: GAK PERLU BELI! Resep Bakso Mekar yang Viral, Buatnya Mudah Rasanya Enak Banget, Cocok untuk Cemilan dan Lauk

Buktikan mantapnya resep ini dengan mengikuti langkah di bawah ini. BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari YouTube dapurumi.

Bahan-Bahan:

3 – 4 siung bawang putih

1,5 – 2 sdt garam

1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk

½ sdt merica bubuk

150 gram tepung terigu

400 ml air

2 batang daun bawang

2 sdm bawang merah goreng

225 gram tepung tapioka

Keju oles

Baca Juga: Ide Jualan Singkong Gulung Nggak Malu-Maluin, Enak dan Kenyal Mirip Hasil Resep Cemilan Premium

Bahan Kuah Pedas:

4 siung bawang putih

Bawang merah

8 cabe rawit

Minyak goreng secukupnya

500 ml air

2 butir telur

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan wajan atau panci dengan kondisi kompor mati. Masukkan 3-4 siung bawang putih halus, 1,2 – 2 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt merica bubuk, 150 gram tepung terigu, dan irisan 2 batang daun bawang.

2. Kemudian, tuang 400 ml secara bertahap sambil diaduk dan tercampur rata. Lakukan sampai selesai.

Baca Juga: Pindang di Rumah Jangan Asal Digoreng! Simak Dulu Resep Lauk Ini Pasti Kaget dengan Hasilnya

3. Nyalakan api kecil. Masak sambil terus diaduk dan mengental. Nanti akan berubah menjadi adonan. Kalau dirasa cukup, matikan api.

4. Pindahkan ke wadah lain. Tambahkan 225 gram tepung tapioka atau tepunt kanji secara bertahap. Aduk pakai spatula. Hati-hati ketika mencampur karena adonan masih panas.

5. Beri juga bawang merah goreng. Aduk rata. Pastikan semua tepung sudah masuk.

6. Selanjutnya, olesi tangan menggunakan minyak goreng. Ambil sedikit adonan dan bentuk memipih. Lalu, beri keju oles secukupnya.

Baca Juga: Tempe Diolah Seperti Ini Bakal Jadi Lauk Makan yang Enak di Tanggal Tua, Simak Resep Lengkapnya!

7. Rekatkan adonan dan bulat-bulatkan. Lakukan hal yang sama sampai selesai.

8. Masak air sampai mendidih. Beri sedikit minyak. Masukkan cilok yang telah dibentuk. Masak hingga mengapung.

9. Siapkan panci dan tuang minyak goreng. Tunggu panas. Masukkan bumbu halus yang dibuat dengan bahan 4 siung bawang putih, bawang merah, dan 8 cabe rawit.

10. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan irisan daun bawang. Tumis sebentar hingga agak wangi. Sisihkan ke pinggir panci.

Baca Juga: Ide Jualan Mie Aceh Cita Rasa Khas: Yuk Ciptakan Bisnis Kuliner dan Temukan Resep Rahasia yang Menguntungkan!

11. Masukkan kocokan 2 telur. Masak menjadi telur orak-arik. Ketika padat, tuang 500 ml air. Beri bumbu 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, dan 1 sdt gula pasir.

12. Aduk rata semua bahan. Masak hingga mendidih. Tes rasa. Kalau sudah cukup, matikan api.

13. Cilok kuah pedas siap dihidangkan.***