Network
Cara membuat:
1. Siapkan baskom yang berisi air. Lalu, beri secukupnya garam dan aduk-aduk hingga garam larut.
2. Setelah itu, siapkan 250 gr atau 4 buah terong bulat dan potong-potonglah terong tersebut. Setelah dipotong-potong, masukkan terong ke dalam air rendaman garam dan biarkan beberapa menit.
3. Setelah itu, siapkan juga bumbunya yaitu 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 7 rawit cabe merah dan 7 buah cabe merah keriting yang dimasukkan ke dalam blender.
Semua bumbu tersebut diblender hingga bumbunya halus dan lembut.
4. Jika sudah, lanjut untuk panaskan minyak goreng secukupnya dan masukkan 100 gr ikan teri dan gorenglah ikan teri hingga kering dan matang.
5. Setelah ikan teri itu matang dan kering, masukkan bumbu halusnya dan tumis bumbunya hingga harum dan tercampur merata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan 200 ml air putih dan juga terong bulat yang telah dipotong-potong tadi. Masak hingga kuahnya mendidih.
