Network
6. Setelah itu, tuang larutan tepung tapioka ke dalam air gula sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
7. Aduk terus kolak candil hingga mendidih dan meletup-letup. Matikan api kompor.
8. Lanjut membuat biji salak ubi kuning, kukus ubi hingga matang. Setelah matang, haluskan ubi selagi masih hangat.
9. Lalu, tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan ubi. Uleni hingga adonan bisa dipulung atau dibentuk bulat.
10. Kemudian, rebus air dalam panci besar. Masukkan daun pandan. Biarkan air mendidih. Rebus candil dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat candil dan tiriskan.
11. Lanjut membuat air gula aren, campurkan semua bahan kecuali tepung tapioka, rebus hingga gula larut dan mendidih.
12. Setelah mendidih, angkat panci dari kompor dan buang daun pandan yang digunakan. Kemudian, saring air gula untuk memisahkan dari ampas.
13. Panaskan kembali air gula aren yang sudah disaring. Setelah air gula aren panas, masukkan biji salak pandan dan ubi kuning yang sudah direbus hingga mendidih.
