Resep Biji Salak yang Lembut dan Super Enak, Cocok Jadi Cemilan untuk Keluarga, Kuah Manis dan Gurih Berpadu!

Baca Juga: Masih Punya Banyak Daging Sisa Kurban di Kulkas? Coba Dibikin Tongseng Sapi, Begini Resepnya

Bahan Biji Salak Ubi Kuning:
200 gr Ubi
65 gr Tepung Tapioka
2 lembar Daun Pandan (simpul)
Sejumput garam

Bahan Air Gula Aren:
325ml Air
120 gr Gula Aren (iris halus) manis sesuai selera bisa tambahkan gula pasir
1 sdm Tepung tapioka utk mengentalkan (larutkan dengan air)
Sejumput garam
2 lembar Daun Pandan (simpul)

Baca Juga: Pasti Jadi Rebutan! Ini Dia Bolu Kukus Pandan, Cemilan Nikmat Bikin Nagih, Begini Resep Buatnya

Cara Membuat:

1. Kukus ubi jalar hingga matang. Setelah matang, haluskan ubi selagi masih hangat. Campurkan endapan pandan kental ke dalam ubi yang sudah halus. Aduk rata.

2. Lalu, tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan ubi. Uleni hingga adonan bisa dipulung atau dibentuk bulat.

3. Kemudian, rebus air dalam panci besar. Masukkan daun pandan. Biarkan air mendidih. Rebus candil dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat candil dan tiriskan.

4. Lanjut, untuk membuat air gula, campurkan semua bahan kecuali tepung tapioka, rebus hingga gula larut dan mendidih.

Baca Juga: Menu Dessert Manis Kesukaan Semua Orang, Beginilah Resep Puding Mangga, Dinikmati Setelah Makan Yummy Pol!

5. Selanjutnya, masukkan biji salak pandan yang sudah direbus ke dalam air gula yang mendidih. Biarkan mendidih lagi.