Network
4. Aduk semua adonan kulit sampai tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
5. Setelah itu, pindahkan adonan ke loyang yang sudah dialasi dengan plastik tahan panas dan masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus adonan selama 30 menit menggunakan api kecil.
6. Sambil menunggu adonan dikukus, siapkan wajan lalu masukkan tepung maizena secukupnya lalu disangrai sampai kering selama 5 sampai 7 menit. Setelah kering angkat dan pindahkan tepung maizena sangrai ke dalam wadah.
7. Setelah 30 menit dan adonan sudah matang, angkat adonan dan letakkan di atas bidang datar seperti meja kerja atau talenan yang sudah dilumuri dengan sebagian tepung maizena yang sudah disangrai.
8. Saat masih panas, gilas adonan kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera lalu beri isian kacang dan bentuk menjadi seperti bola.
9. Setelah itu, masukkan mochi ke dalam wadah tepung maizena sangrai lalu guling-gulingkan mochi hingga seluruh permukaannya terselimuti dengan tepung maizena sangrai.
10. Setelah itu, mochi jadul siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
