Network
BERITASUKOHARJO.com – Ingin buat cemilan yang rasanya enak dan manis gak perlu repot lagi karena bisa dibuat dengan cara yang super cepat dan gampang lho.
Salah satu cemilan yang cara buatnya cepat dan gampang adalah mochi jadul dengan isian kacang yang manis. Selain rasanya yang manis, mochi jadul ini super kenyal sehingga sangat enak jadi cemilan sambil minum kopi atau teh.
Selain jadi cemilan di rumah, mochi jadul ini sangat cocok jika dijadikan sebagai ide jualan. Dijual dengan harga murah meriah pasti ramai pembeli.
Baca Juga: Sulap Roti Tawar Jadi Corndog, Cemilan Kekinian Favorit Banyak Orang, Intip Resep Buatnya!
Untuk resep mochi jadul ini bisa kamu dapatkan secara lengkap di bawah ini sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @tissacake.
Yuk, simak dan ikuti resep serta langkah pembuatan mochi jadul yang super kenyal dan manis untuk cemilan dan ide jualan di bawah ini hingga tuntas.
Bahan Kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr tepung terigu
- 350 ml air
- 30 gr gula pasir
- ½ sdt garam
Bahan Isian:
- 250 gr kacang tanah kupas kulit
- 150 gr gula pasir
- 3-4 sdm air panas
Bahan Taburan:
- Maizena secukupnya
Baca Juga: MODAL KECIL UNTUNG SELANGIT! Ide Jualan Pisang Salju Harga 2000an, Jadi Rebutan Anak Sekolah
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 250 gr kacang tanah kupas lalu sangrai sampang matang.
2. Setelah matang, tumpuk atau blender kacang tapi jangan sampai terlalu halus, lalu campurkan dengan 150 gr gula pasir, dan 3-4 sdm air panas. Aduk hingga tercampur rata sampai bumbu kacang bisa dibentuk bola.
3. Selanjutnya, siapkan kukusan lalu panaskan. Sambil menunggu kukusan panas, campurkan 250 gr tepung ketan, 50 gr tepung terigu, 350 ml air, 30 gr gula pasir, dan ½ sdt garam.
4. Aduk semua adonan kulit sampai tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
5. Setelah itu, pindahkan adonan ke loyang yang sudah dialasi dengan plastik tahan panas dan masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus adonan selama 30 menit menggunakan api kecil.
6. Sambil menunggu adonan dikukus, siapkan wajan lalu masukkan tepung maizena secukupnya lalu disangrai sampai kering selama 5 sampai 7 menit. Setelah kering angkat dan pindahkan tepung maizena sangrai ke dalam wadah.
7. Setelah 30 menit dan adonan sudah matang, angkat adonan dan letakkan di atas bidang datar seperti meja kerja atau talenan yang sudah dilumuri dengan sebagian tepung maizena yang sudah disangrai.
8. Saat masih panas, gilas adonan kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera lalu beri isian kacang dan bentuk menjadi seperti bola.
9. Setelah itu, masukkan mochi ke dalam wadah tepung maizena sangrai lalu guling-gulingkan mochi hingga seluruh permukaannya terselimuti dengan tepung maizena sangrai.
10. Setelah itu, mochi jadul siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
