Network
Tambahkan ketumbar butir, dan haluskan. Potong-potong bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Masukkan ke dalam grinder. Tambahkan air sedikit dan haluskan.
3. Geprek lengkuas, dan panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang dan harum aromanya.
Baca Juga: Praktis dan Murah Meriah Banget! Yuk, Coba Resep Sayur Asem, Masakan Rumahan Auto Bikin Ketagihan
4. Masukkan jantung pisang yang telah di rendam tadi. Kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, tambahkan garam halus, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk lagi hingga tercampur rata.
5. Masak hingga jantung pisang empuk dan airnya menyusut. Kemudian siapkan daun salam, belah menjadi 2 bagian, letakkan lembaran daun salam di dalam daun pisang, kemudian masukkan jantung pisang yang telah di masak tadi.
6. Lilit daun pisang dengan tusuk gigi, dan rapikan. Kemudian panaskan alat panggang, letakkan pepes jantung pisang di atasnya, olesi dengan minyak goreng dan panggang hingga matang sambil di bolak-balik. Angkat dan sajikan.
Lauk istimewa dari bahan sederhana yaitu pepes jantung pisang siap untuk disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat jadi lebih mantap rasanya. Sampai nggak sadar kalau nasi sebakul sudah ludes habis. Selamat mencoba.***
