Network
BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau bikin lauk apa untuk hari ini? Mau beli sayur di luar, tapi malas jalannya?
Mumpung masih punya sisa jantung pisang yang ada di dapur, lebih baik diolah aja jadi lauk yang lezat dan istimewa.
Dari jantung pisang ini, kamu dapat memasaknya jadi menu spesial dan dengan resep yang selalu turun temurun agar rasanya lebih enak dan bumbunya juga terasa.
Kali ini jantung pisang akan di buat jadi lauk sedap, yaitu pepes jantung pisang dengan resep sederhana dan bumbu rahasia yang menjadikan pepes jantung pisang ini super enak di banding dengan lauk lainnya.
Baca Juga: Masak Tempe dengan Resep Super Simpel ini Bikin Boros Nasi, Rasanya Gak Kalah Enak dari Daging!
Dengan menikmati makanan pakai lauk pepes jantung pisang ini, anak-anak dan suami bakalan lahap makan, auto habiskan nasi sebakul.
Pasti sudah nggak sabar kan, pengen tau resep dan cara membuat lauk dari pepes jantung pisang ini?
Langsung saja simak resep membuat pepes jantung pisang yang di rangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari channel YouTube Ceceromed Kitchen
Bahan-Bahan:
2 buah jantung pisang kepok
Baca Juga: Gula Merahnya Lumer banget, Begini Resep Kue Klepon yang Super Enak bikin Ketagihan
Bumbu Halus:
5 butir kemiri sangrai
1/2 sdm ketumbar butiran
18 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabe merah keriting
1 genggam cabe rawit merah
Minyak goreng untuk menumis
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
200 ml air
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu jamur
Daun salam untuk alas pepes
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Baca Juga: Tanpa Ribet! Bikin Hidangan Gurih Tanpa Mahal dengan Resep Rahasia Ini, Pasti Bakalan Ketagihan
Cara Membuat:
1..Siapkan air, kemudian tambahkan garam. Kupas jantung pisang dan buang bagian merahnya.
Potong-potong jantung pisang, dan masukkan ke dalam air garam tersebut. Rendam selama beberapa menit.
2. Siapkan bahan bumbu, potong-potong kemiri sangrai dan masukkan ke dalam grinder.
Tambahkan ketumbar butir, dan haluskan. Potong-potong bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Masukkan ke dalam grinder. Tambahkan air sedikit dan haluskan.
3. Geprek lengkuas, dan panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang dan harum aromanya.
Baca Juga: Praktis dan Murah Meriah Banget! Yuk, Coba Resep Sayur Asem, Masakan Rumahan Auto Bikin Ketagihan
4. Masukkan jantung pisang yang telah di rendam tadi. Kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, tambahkan garam halus, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk lagi hingga tercampur rata.
5. Masak hingga jantung pisang empuk dan airnya menyusut. Kemudian siapkan daun salam, belah menjadi 2 bagian, letakkan lembaran daun salam di dalam daun pisang, kemudian masukkan jantung pisang yang telah di masak tadi.
6. Lilit daun pisang dengan tusuk gigi, dan rapikan. Kemudian panaskan alat panggang, letakkan pepes jantung pisang di atasnya, olesi dengan minyak goreng dan panggang hingga matang sambil di bolak-balik. Angkat dan sajikan.
Lauk istimewa dari bahan sederhana yaitu pepes jantung pisang siap untuk disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat jadi lebih mantap rasanya. Sampai nggak sadar kalau nasi sebakul sudah ludes habis. Selamat mencoba.***
