Network
BERITASUKOHARJO.com - Bikin menu resep harian yang bikin boros nasi, auto gak bakal berhenti nambah, cobain sambal matah teri.
Adapun sambal matah teri merupakan salah satu menu paling simple, sambal andalan yang paling banyak disukai emak-emak maupun bapak-bapak.
Kolaborasi rasa pedas dengan bumbu yang hanya dirajang cukup segar walaupun dinikmati bersama dengan nasi hangat saja.
Nah, sambal matah teri ini juga bisa dinikmati bersama dengan ayam goreng maupun lauk pauk lainnya, karena sambal matah teri ini sangat netral jika dinikmati bersama dengan menu lainnya.
Bagi Anda yang tidak suka ribet, tapi ingin tetap makan lezat, cobain sambal matah teri ini dijamin bikin keluarga Anda ketagihan, Auto bakalan masak nasi 2 - 3 kali dalam sehari.
Berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @indahdapur, resep dan cara membuat sambal matah teri.
Bahan:
- 150 gr ikan teri, goreng garing
- 15 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
- 9 buah cabai rawit merah, iris
- 3 buah cabai merah keriting, iris
- 4 batang serai, iris tipis bagian putihnya
- 3 lembar daun jeruk, iris halus, buang tulangnya
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdm air perasan jeruk nipis, tingkat keasaman sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 5 sdm minyak goreng panas
Baca Juga: Rahasia Resep Dubu Jorim, Cuma Butuh 2 Kotak Tahu Tahu, Simak Cara Membuatnya di Sini
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah kosong, campurkan semua bahan sambal yang sudah diiris-iris tipis dan dicincang halus tadi.
2. Sisihkan terlebih dahulu minyak panas, teri goreng dan tomat.
3. Aduk-aduk sebuah bahan dan sedikit ditekan atau diremas agar semua rasa dari bumbu sambal matah teri ini keluar dan tercampur rata.
4. Kemudian, masukkan tomat ke dalam bahan-bahan sambal matah tadi, aduk kembali sampai rata.
Baca Juga: Murah Meriah Banget! Ini Dia Resep Pisang Krispi, Cemilan Terjangkau bagi Semua Kalangan
5. Persiapkan wajan dan minyak secukupnya, panaskan terlebih dahulu. Lalu tuangkan minyak panas ke dalam bahan sambal yang sudah dicampur aduk tadi, aduk kembali sampai rata.
6. Kemudian masukkan teri yang sudah digoreng, aduk kembali sampai matang teri hingga tercampur rata.
7. Lalu sajikan sambal matah teri bersama dengan menu pendamping lauk lainnya seperti telur dadar maupun telur ceplok, nikmati juga Sambal Matah teri bersama dengan kerupuk sebagai pendamping makan Anda.
Itulah tadi resep dan cara membuat sambal matah teri yang bisa Anda coba di rumah sebagai menu rekomendasi harian Anda.
Selamat mencoba.***
