Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang sudah bosan dengan olahan daging yang bersantan? Nah jika begitu, daging kurban yang dimiliki bisa dibuat bakso sapi kuah gurih segar.
Beberapa orang menyukai bakso karena memang rasanya yang enak dengan tekstur kenyal lembut beserta kuah gurih bening bikin segar ketika disantap.
Membuat bakso sendiri sangat mudah dan gampang cukup giling daging dicampur dengan bumbu dan dibentuk bulatan.
Bakso sendiri disukai oleh semua kalangan baik tua, remaja maupun anak-anak menyukai santapan satu ini.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep bakso daging sapi kurban dari laman Instagram @vhe.veronica, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan bakso daging sapi kurban berikut.
Baca Juga: Ini Dia Rekomendasi Resep Bakso Sapi Kenyal Tanpa Pengenyal Bisa untuk Frozen Food
BAHAN-BAHAN:
BAKSO DAGING SAPI
Bahan:
1 kilogram daging sapi
100 gr bawang putih
1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
2 sdt merica
250 gr tepung sagu
2 sdm garam
2 butir telur
Air secukupnya
Bahan untuk Kuah:
Bawang putih secukupnya
Bawang merah secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu tulang lutut sapi
1 bungkus masako rasa sapi
Garam secukupnya
Air secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Giling 1 kg daging sapi menggunakan alat penggilingan hingga benar-benar lembut.
2. Kemudian masukkan bawang putih, kaldu bubuk sapi, merica, tepung sagu, garam, dan telur.
3. Lanjut giling kembali sampai teksturnya mirip pasta.
4. Jika sudah halus, ambil sendok makan, kemudian ambil bagian daging yang sudah digiling, bentuk bulatan dengan ukuran sesuai selera masing-masing.
Baca Juga: Tips Buat Bakso Sapi Kenyal Homemade, Super Mudah, Ide Olahan Daging Kurban Idul Adha
5. Selanjutnya, panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bulatan bakso ke dalam air hingga mengapung.
6. Setelah semua bakso mengapung dan mendidih, tiriskan bakso dahulu.
7. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering, lalu sisihkan dahulu untuk taburan.
8. Haluskan merica secukupnya bisa diblender atau diulek manual.
9. Siapkan kaldu tulang lutut sapi untuk tambahan kuah bakso, masukkan garam, merica dan masako.
10. Biarkan bumbu dan kaldu menyatu sempurna, lalu taburkan bahan tambahan seperti bawang merah dan bawang putih goreng tadi.
11. Selanjutnya, masukkan bakso sapi ke dalam kuah, lanjut masak menggunakan api sedang biarkan bakso mendidih.
12. Bakso sapi siap disantap dalam keadaan hangat.
Selamat mencoba!
***
