Network
Cara membuat rawon daging sapi:
1. Siapkan daging iga sapi sebanyak ½ kg, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Setelah selesai dipotong-potong, lalu sisihkan terlebih dahulu ke dalam sebuah wadah.
3. Masak air secukupnya di dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan daging iga sapi, kemudian rebus dengan metode 5:3:7 sampai empuk.
4. Setelah dagingnya sudah empuk dan matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu ke dalam wadah.
5. Setelah itu, siapkan blender, masukkan ¾ sdt ketumbar, ½ sdt lada butiran, 2 butir kemiri, ½ ruas jahe, ½ ruas kunyit.
6. Tambahkan juga 4 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, dan sedikit air, kemudian haluskan sampai tercampur rata.
7. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan, kemudian masukkan bumbu halus tadi dan tumis hingga harum.
8. Setelah bumbu harum dan matang, lalu masukkan bumbu rawon instan sebanyak 1 bungkus saja, kemudian aduk-aduk rata.
