Network
6. Panaskan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan bumbu halus ke dalamnya.
7. Tumis bumbu halus sembari dimasukkan juga satu ruas lengkuas, satu batang serai, dua lembar daun salam, dan empat lembar daun jeruk. Tumis hingga bumbu halus agak kering dan beraroma wangi.
8. Setelah kurang lebih 30 menit, cek rebusan daging sapinya. Jika daging sudah empuk, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Masukkan juga kuahnya tapi sedikit saja.
Baca Juga: Ada 3 Rasa yang Enak, Begini Resep Roti super Lembut yang Cocok Jadi Suguhan Idul Adha 2023
9. Aduk-aduk rata daging sapi dengan bumbu. Setelah itu, tambahkan dengan bumbu lainnya yakni garam, penyedap rasa, dan gula jawa secukupnya. Aduk-aduk kembali hingga rata.
10. Supaya tambah sedap rasanya, tambahkan dengan satu genggam daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk rata bersama daging dan bumbunya.
11. Aduk-aduk sebentar dan jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Jika ada yang kurang pas, tambahkan dengan bumbu yang sesuai. Jika sudah pas, matikan api dan angkat.
Pindahkan rica rica daging sapi ke atas piring saji. Rasa olahan daging kurban ini sangat enak dengan perpaduan rasa gurih pedas dan tekstur empuk. Selamat mencoba.***
