Network
- Jika didiamkan sampai berbusa kue talam tidak akan merekah sempurna.
- Panaskan air dalam panci pengukus hingga benar-benar mendidih, sebelum digunakan untuk mengukus kue talam.
- Jangan buka tutup panci pengukus sebelum kue matang. Biasanya butuh waktu untuk mengukus sekitar 25-30 menit.
- Adonan tidak bisa menunggu untuk beberapa kloter, 1 resep untuk sekali kukus jalan. Jika panci pengukus kurang besar bisa di dua panci pengukus yang berbeda.
- Jangan olesi cetakan dengan apapun bahkan minyak, kue talam tidak akan lengket pada cetakan. Tuang adonan sampai benar-benar penuh di permukaan cetakan.***
