Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep kue talam kali ini salah satu sajian andalan keluarga saat weekend nih. Rasanya yang manis dan gurih mampu menghangatkan suasana di rumah kayaknya.
Resep kue talam tanpa tape dan tanpa pengembang ini sudah dimodifikasi sedemikian rupa tanpa mengubah rasa kue talam yang nikmat manis dan gurih. Satu resep ini bisa jadi 10 pcs kue talam.
Jika tidak untuk sajian keluarga saat long weekend, bisa juga untuk ide jualan yang ekonomis nih. Bisa dijual 2500-3000 an tergantung harga bahan di daerahnya masing-masing.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @mamimiko01 resep ini juga tidak memerlukan banyak bahan hingga merepotkan harus mencarinya hingga ke toko roti, yuk simak kue talam tanpa tape dan tanpa pengembang ini.
Resep kue talam ini juga anti gagal, cuss bikin.
Baca Juga: INCARAN BOCIL! Begini Resep Nastar Burger, Ngemesin, Cantik, dan Lezat, Cocok Jadi Cemilan Keluarga
Bahan yang Perlu Disiapkan:
-125 gr tepung beras
-50 gr tepung terigu
-250 ml santan rebus lalu dinginkan di suhu ruang
-75 gr gula pasir
-1 sendok teh baking powder
-½ sendok teh ragi instan
-secubit garam
-pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya
Note:
Jika ada yang tidak memiliki timbangan untuk menakar 15 gram sama dengan 1 sendok makan.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Terbukti Paling Nikmat Buat Anda yang Bingung Olah Daging Kurban
Cara Membuatnya:
1 . Aduk secara merata tepung beras, tepung terigu, gula, baking powder dan ragi instan. Tuangi santan, aduk sampai licin dan gula larut.
2 .Tutup adonan, lalu diamkan 10-15 menit. Setelah di diamkan masukkan garam, aduk rata. Beri pewarna makanan sesuai selera.
Tuang ke cetakan kue mangkok sampai penuh. Sebelum kue talam diletakkan di kukusan.
Pastikan air di kukusan sudah mendidih dan siap untuk mengukus. Dan kukus di api besar sampai kue matang.
Tips kue talam yang merekah sempurna (khusus resep ini).
- Diamkan adonan cukup 10-15 menit sampai ragi larut saja (tidak lebih dari 15 menit).
- Jika didiamkan sampai berbusa kue talam tidak akan merekah sempurna.
- Panaskan air dalam panci pengukus hingga benar-benar mendidih, sebelum digunakan untuk mengukus kue talam.
- Jangan buka tutup panci pengukus sebelum kue matang. Biasanya butuh waktu untuk mengukus sekitar 25-30 menit.
- Adonan tidak bisa menunggu untuk beberapa kloter, 1 resep untuk sekali kukus jalan. Jika panci pengukus kurang besar bisa di dua panci pengukus yang berbeda.
- Jangan olesi cetakan dengan apapun bahkan minyak, kue talam tidak akan lengket pada cetakan. Tuang adonan sampai benar-benar penuh di permukaan cetakan.***
