Network
250 gr daging sapi / kambing
100 gr lemak sapi
20 gr gula merah
2 sdm air asam jawa
½ sdt garam
¼ sdt ketumbar bubuk
kecap manis untuk olesan
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
sedikit jahe
1 ruas jari lengkuas
Bahan sambal maranggi:
4 buah cabe kriting merah
4 buah cabe rawit merah
20 buah cabe rawit hijau
3 buah tomat (200 gr)
½ sdt garam
5 sdt gula pasir
Sambal kecap:
3 buah cabe rawit merah
10 buah cabe rawit hijau
¼ sdt garam
kecap manis secukupnya
