Network
BERITASUKOHARJO.com – Kali ini akan ada resep iga sapi bakar yang pastinya cocok dijadikan referensi menu dari olahan daging kurban saat Idul Adha nanti. Rasanya maknyos dan cara masaknya juga mudah.
Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan iga sapi bakar? Jika Anda ingin mencoba membuat iga sapi bakar yang lezat dan praktis, berikut ada resep mudah hanya menggunakan teflon sebagai alat memasaknya.
Walaupun hanya menggunakan teflon, Anda dapat dengan mudah mengolah iga sapi menjadi hidangan yang sempurna dengan rasa yang kaya dan tekstur yang super lembut.
Menu iga sapi bakar ini cocok dihidangkan untuk kumpul keluarga dalam rangka hari raya Idul Adha 2023 nanti, lho.
Baca Juga: Ini Dia Rekomendasi Resep Bakso Sapi Kenyal Tanpa Pengenyal Bisa untuk Frozen Food
Nah, makanya simak ulasan resep iga sapi bakar dan cara memasaknya yang sangat mudah, hanya pakai teflon, tapi punya rasa yang sangat meresap.
Ini dia resep iga sapi bakar spesial olahan daging kurban Idul Adha dilansir BeritaSukoharjo.cpm dari kanal YouTube Dapur Weenaak.
Resep Iga Sapi Bakar
Bahan-Bahan:
500 gr iga sapi
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas
3 cm jahe
1 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
½ sdt merica
Air secukupnya untuk merebus
Baca Juga: Resep Paru Balado Pedas Pelengkap Nasi di Meja Makan, Rekomendasi Sajian Khas Idul Adha
Bumbu Bakar Kecap:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt merica
½ sdt kaldu sapi bubuk
50 ml minyak goreng
5 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm gula merah
100 ml air
Baca Juga: Resep Oseng Kambing Mercon yang Enak! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Santan, ini Cara Masaknya
Cara Memasak Iga Sapi Bakar dari Teflon
1. Langkah pertama adalah merebus iga sapi. Ambil panci dan masukkan iga sapi ke dalamnya.
Yambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, kaldu sapi bubuk, dan merica, lalu rebus hingga empuk.
2. Selanjutnya, saat iga sedang direbus, Anda dapat menyiapkan bumbu bakar kecap.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kaldu sapi bubuk, dan minyak goreng menggunakan blender hingga membentuk pasta halus.
3. Lanjut tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan air, merica, kaldu sapi bubuk, gula merah, saus tomat, kecap inggris, saus tiram, dan kecap manis.
Aduk semua bumbu hingga tercampur rata dan menghasilkan saus yang kental dan menggoda.
4. Selanjutnya, masukkan iga yang telah direbus ke dalam saus bumbu. Pastikan setiap bagian iga terbalut dengan baik oleh saus bumbu yang lezat.
Biarkan iga meresap dalam saus selama beberapa waktu untuk meningkatkan rasa dan kelezatannya.
5. Setelah itu, panaskan teflon dan beri sedikit margarin untuk mencegah iga menempel.
Panggang iga sapi menggunakan teflon yang telah dipanaskan. Pastikan untuk membalikkan iga agar matang merata.
Nah, itu dia resep iga sapi bakar yang bisa jadi hidangan spesial Idul Adha 2023, masaknya mudah hanya dari teflon tapi rasa bumbunya sangat meresap.***
