Network
1. Pertama, siapkan 500 gram daging paha ayam yang sudah dicuci bersih.
2. Lalu, baluri daging ayam dengan ½ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Kemudian, aduk rata semuanya pastikan bumbu mengenai semua daging dan diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 20 menit agar bumbu lebih meresap.
4. Lanjut siapkan 2 siung bawang putih, ½ buah bawang bombay, cincang hingga halus (bisa menggunakan blender).
5. Setelah itu, siapkan wadah atau mangkuk dan masukkan 4 sdm saus barbeque, 1 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal, ½ sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram.
6. Aduk rata semuanya dan tambahkan air sebanyak 100 ml, lalu aduk kembali.
7. Kemudian, daging ayam yang sudah dimarinasi, baluri ke tepung serbaguna. Jika sudah, masukkan ke dalam air es agar hasilnya nanti lebih krispi.
8. Masukkan kembali ayam tepung serbaguna, dan pastikan semua sisi terbaluri dengan tepung.
9. Lalu, goreng ayam dengan minyak yang sudah panas. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
