Network
1. Masukkan ke dalam satu wadah 4 butir telur, 1 kuning telur, 100 gr palm sugar / gula aren, 20 gr gula pasir, 1 sdt cake emulsifier (sp). Mixer sampai adonan mengembang.
2. Kemudian tambahkan 100 gr tepung terigu protein sedang, 1 sdt bubuk spekuk / kulit manis/ kayu manis.
Mixer lagi hingga mengembang berjejak lalu tambahkan 100 gr margarin yang sudah dilelehkan. Mixer sebentar saja lalu aduk dengan spatula sebentar saja.
3. Panaskan teflon cetakan bolu, olesi dengan margarin lalu tuang adonan secukupnya saja atau jangan terlalu penuh.
Kemudian tutup teflon, panggang setengah matang lalu beri toping kismis dan panggang lagi sampai matang.
4. Selanjutnya angkat dan pindahkan bolu spekuk ke wadah lain. Lakukan kembali sampai semua adonan selesai dipanggang.
Demikianlah resep bolu spekuk untuk ide jualan bolu yang bisa coba mulai hari ini. Bolu spekuk ini pakai resep jadul jadi jangan khawatir bolu ini gagal dan tidak enak.
Selamat mencoba dan semoga sukses.***
