Network
15 ons tomat utuh dihancurkan
2 sdt saus Worcestershire
2 lembar daun salam
1½ lb udang dikupas dan dibuang uratnya
Garam dan lada hitam secukupnya
2 daun bawang diiris tipis
Baca Juga: Resep Kue Basah Kekinian, Kue Pisang ala Nagasari, Hanya Berbahan 200 gram Tepung Beras
Langkah Memasak:
1. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan. Tumis bawang bombay, paprika, dan seledri, lalu masak hingga lunak sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama sekitar satu menit.
2. Kemudian tambahkan pasta tomat dan masak selama sekitar 30 detik, aduk terus lalu masukkan jalapeno cincang (cabe setan hijau) dan tambahkan paprika, thyme, oregano, cabai rawit, garam, dan lada hitam. Masak hingga harum sekitar satu menit.
3. Tambahkan kaldu udang, tomat, saus Worcestershire, dan daun salam. Aduk dan didihkan saus selama 20 menit. Kemudian tambahkan udang, aduk, dan masak selama 3 hingga 4 menit.
