Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika punya pisang di rumah, dan bingung ingin dibuat cemilan apa, nah, coba membuat cemilan tradisional yang rasanya enak, dan manis, yaitu kue pisang ala nagasari. Kue pisang ala nagasari ini bisa dikatakan kue basah kekinian karena sedikit dimodifikasi.
Jika bisanya kue nagasari dibungkus dengan daun pisang, maka kue pisang ini hanya memakai loyang saat memasaknya. Lebih praktis, bukan? Jadi bagi kamu yang ingin membuat nagasari, tapi kesulitan mendapatkan daun pisang, kamu bisa memakai loyang untuk memasaknya.
Dijamin rasanya sama dengan kue nagasari. Selain menggunakan pisang sebagai bahan utamanya, kue nagasari ini juga memakai bahan-bahan yang sederhana, dan mudah ditemukan di pasar tradisional.
Baca Juga: Resep Olahan Nasi Sisa yang bisa jadi Ide Jualan Menguntungkan, Kue Apem yang Bikin Nagih
Nah, inilah resep kue basah kekinian, yaitu kue pisang ala nagasari yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @mamaquink_88.
Bahan-Bahan
200 gram tepung beras
100 gram tepung tapioka sagu cap tani
900 ml santan kekentalan sedang
140 gram gula pasir
1 sdt garam
Vanili secukupnya
Pisang raja secukupnya
Baca Juga: Resep Mie Goreng Spesial Modal Sederhana Tapi Rasanya Enak banget, Wajib Dicoba!
Cara Membuat
1. Kupas pisang raja kemudian potong tipis-tipis memanjang.
2.Siapkan mangkuk, masukkan tepung beras, sagu, garam, gula, dan vanili bubuk, aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Tuangkan santan ke dalam adonan tepung tadi, aduk rata. Jika sudah teraduk rata, saring.
4. Olesi loyang berdiameter 28 cm dengan sedikit minyak.
5. Tuangkan adonan sesuai dengan ketebalan yang diinginkan, kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus adonan sampai permukaannya hampir matang, jika sudah hampir matang, susun pisang dan ratakan.
Beri adonan sesuai ketebalan yang diinginkan, kukus lagi hingga setengah matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Jangan lupa penutup kukusan diberi serbet atau kain bersih agar air tidak menetes ke adonan.
6. Setelah matang, angkat. Biarkan dingin karena biasanya nagasari akan lembek dalam kondisi panas. Jika kue pisang ala nagasari sudah benar-benar dingin, potong-potong dan sajikan.
Jika kamu suka ngemil di sore hari sambil minum secangkir teh atau kopi, maka kue pisang ala nagasari ini bisa dijadikan cemilan. Atau jika kamu suka menonton acara tv kesukaan atau drakor, kamu juga bisa menyajikan kue pisang ini.
Baca Juga: Resep Kue Simple untuk Pemula, Lumpur Kentang, Mengolahnya Mudah, Hasilnya Enak dan Bikin Nagih
Kue pisang ala nagasari ini juga bisa kamu suguhkan untuk tamu yang datang bertamu saat Idul Adha nanti. Pasti mereka semua menyukainya karena rasa kue pisang ala nagasari ini sudah familiar di lidah mereka. Jangan lupa direcook ya!***
