Network
Bahan-Bahan:
1 kg iga sapi
Air secukupnya
Garam secukupnya
Sereh 1 batang
Daun salam 2 lembar
Cara Merebus:
1. Siapkan panci yang sudah berisi air. Masukkan ke dalam panci 1 kg iga sapi yang sudah dicuci bersih (pastikan iga sapinya terendam sempurna di dalam rebusan air).
Kemudian hidupkan kompor, tambahkan daun salam 2 lembar, sereh 1 batang, garam secukupnya lalu rebus selama 1 menit dan sampai mendidih agar kotoran di dalam daging keluar.
2. Selanjutnya buang rebusan airnya dan ganti dengan air bersih. Rebus dulu air sampai mendidih lalu masukkan iga sapi kembali selama 10 menit dan tutup panci.
3. Kemudian matikan kompor, diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup pancinya. Selanjutnya hidupkan kompor, rebus lagi selama 10 menit dari hitungan air mendidih.
