Network
BERITASUKOHARJO.com- Siapa ini yang suka makan sate? Sajian daging bertusuk ini memang terkenal dari rasanya yang khas, baik dari bumbunya dan cita rasa yang smokey.
Karena hidangan ini berbahan utama daging, tentunya tidak cocok sebagai sajian vegetarian. Namun, kalian jangan khawatir, ternyata ada lho hidangan sate yang khusus untuk para vegetarian. Rasanya pun tak kalah enak sama sate-sate yang lain.
Resep sate vegetarian ini 100% menggunakan bahan nabati. Selain itu, proses pembuatannya pun sangat sederhana dan mudah untuk kalian praktekkan.
Penasaran? Oke, tak perlu lama lagi, BeritaSukoharjo.com telah membagikan resep sate vegetarian yang pastinya tanpa daging dan rasanya enak banget. Dikutip melalui kanal YouTube Simple Menu, berikut cara membuatnya:
Bahan:
400 gr gluten matang
2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
1 sdm cabai bubuk (bisa diganti 1 sdm cabai giling)
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
½ sdt kaldu jamur
½ sdt pasta asam Jawa
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
4 lembar daun jeruk
Margarin secukupnya
Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan gluten yang sudah matang dan potong dengan ukuran kecil. Sisihkan.
2. Kemudian, campurkan gluten dengan ketumbar bubuk, pasta asam Jawa, kunyit, gula pasir, garam, cabai bubuk, kecap manis, kecap asin, dan kaldu jamur. Aduk rata dan biarkan meresap selama 15 menit.
3. Sementara itu, memarkan serai, lengkuas, dan jahe. Sisihkan.
4. Langkah selanjutnya, panaskan dan lelehkan mentega. Masukkan serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga harum.
5. Setelah itu, masukkan gluten berbumbu. Aduk sebentar dan tambahkan sedikit air. Masak hingga air menyusut. Angkat dan biarkan dingin.
6. Setelah dingin, tusuk gluten menggunakan tusuk sate. Sisihkan.
7. Kemudian, lelehkan dan ratakan ½ sdm margarin pada wajan panggangan. Panggang sate dengan api sedang sampai matang atau terlihat mengering. Angkat dan sajikan hangat.
Demikianlah cara membuat sate vegetarian. Sajian ini sangat cocok sebagai lauk teman makan nasi. Akan lebih nikmat lagi jika kalian menyajikan pelengkapnya, seperti irisan bawang merah, kecap, dan sambal.
Teruntuk yang menjalani gaya hidup vegetarian, menu ini sangat cocok buat kalian. Rasanya pun juga tak kalah enak dengan sate daging biasa. Pastinya, sate vegetarian ini bisa memuaskan perut dan memenuhi kebutuhan gizi kalian.
Baca Juga: Resep Snack Box Kekinian: Puding Brownies Gulung super Cantik Bikin Jatuh Hati
Resep sate vegetarian ini memang patut kalian coba. Jika kalian tertarik, silahkan kalian coba resepnya. Selamat memasak.***
