Network
BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan tempe yang selalu digoreng? Sesekali kamu harus coba resep olahan tempe yang enak seperti ini, dijamin suka.
Untuk resep olahan tempe ini tentu harus dimasak dengan bahan-bahan lainnya seperti telur, bawang, daun bawang, ketumbar, dan lainnya.
Kamu juga bisa membuat olahan tempe seperti ini untuk ide jualan cemilan, jual saat pagi hari pasti banyak orang yang beli.
Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa simak resep dan langkah-langkah membuat ide jualan olahan tempe di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Nasi Mandhi Kambing Hidangan Idul Adha ala Chef Arnold Poernomo
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gram tempe
2 butir telur
1 ½ sdm kaldu ayam
½ sdt bawang putih bubuk
1/3 sdm ketumbar bubuk
½ sdt lada bubuk
20 gram daun seledri
100 gram tepung terigu
Bahan untuk baluran:
2 butir telur
½ sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, ambil satu papan tempe dan potong-potong sesuai selera, masukkan ke dalam sebuah wadah, sisihkan.
2. Siapkan daun seledri secukupnya, lalu iris-iris kecil dan sisihkan juga ke dalam wadah sementara.
3. Setelah itu, tuangkan 300 ml air ke dalam teflon, masukkan juga 1 ½ sddm kaldu ayam, aduk-aduk sampai larut.
4. Masak air tersebut dengan api sedang sampai mendidih, lalu masukkan tempe yang sudah dipotong.
5. Masak tempe tersebut sampai matang dan teksturnya empuk, lalu angkat dan sisihkan ke wadah, tiriskan.
6. Setelah selesai ditiriskan, lalu masukkan telur 2 butir, 1/3 sdm ketumbar bubuk, kaldu ayam secukupnya, dan ½ sdt bawang putih bubuk.
7. Aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu hancurkan tempe sampai halus, kemudian sisihkan ke dalam blender.
Baca Juga: Resep Kue Tradisional Modal Beras Ketan dan Ubi Ungu, Bikin Semuanya Ketagihan
8. Blender tempe supaya hasilnya lebih halus dan tercampur rata dengan bumbu, kemudian sisihkan lagi ke dalam wadah.
9. Setelah itu, tambahkan ketumbar bubuk, daun seledri, dan tepung terigu 5 sdm saja, lalu aduk-aduk sampai adonan tercampur rata.
10. Ambil adonan tempe secukupnya, lalu bentuk bulat atau sesuai selera, lakukan hal yang sama sampai adonan tempe habis, kemudian sisihkan.
11. Lumuri adonan tempe yang sudah dibentuk ke tepung serbaguna, kemudian celupkan ke dalam telur secara merata.
12. Goreng adonan tempe sampai matang dan kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan cemilan tempe.
13. Akhirnya cemilan tempe sudah matang dan siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
