Network
3. Lalu, masukkan juga 1/4 sendok teh garam, vanili bubuk secukupnya dan juga air putih 100 ml. Blender semua bahan isian tersebut hingga kacang hijau dan yang lainnya tercampur merata dan halus.
Setelah halus dan lembut, pindahkan campuran kacang hijau tersebut ke dalam wajan dan masak hingga meletup-letup.
4. Apabila kacang hijau sudah meletup-letup, masukkan 1 sendok makan margarin dan aduk-aduk kembali hingga adonan kacang hijau itu kalis dan tidak lengket lagi.
Jika sudah kalis dan tidak lengket lagi, angkat dan biarkan kacang hijau itu agak dingin. Setelah agak dingin, bentuk adonan kacang hijau itu menjadi bulatan dengan ukuran berat 5 gr kurang lebih.
5. Selanjutnya, siapkan lagi wadah lain untuk adonan kulit onde-onde yaitu masukkan 250 gr tepung ketan dan 20 gr tepung beras.
Baca Juga: Anti Alot, Dijamin Awet dan Anti Gagal, Resep Onde-Onde Cocok Untuk Cemilan Buka Puasa
6. Masukkan juga 100 gr gula pasir, 1/4 sendok teh baking powder dan juga 1/4 sendok teh garam. Aduk-aduk sebentar.
7. Kemudian, masukkan 100 gr kentang yang dihaluskan tadi dan air hangat sekitar 190 hingga 200 ml.
Airnya dimasukkan secara bertahap sambil adonan onde-onde diaduk-aduk hingga tercampur merata.
Bila adonan onde-onde sudah mulai berat, bisa diuleni menggunakan tangan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
