Network
Tepung panir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Ide Jualan 1000an yang Bisa Dicoba di Rumah, Modal Roti Tawar yang Sangat Ekonomis
Cara Membuat:
1.Bersihkan ceker ayam yang telah di hilangin kukunya, kemudian rebus air dengan garam hingga mendidih. Selanjutnya, masukkan ceker ayam dan rebus selama 5 menit.
2. Setelah 5 menit, kemudian diamkan selama 10 menit. Selanjutnya, angkat ceker dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Masukkan es batu ke dalam wadah, kemudian masukkan ceker ayam yang telah dibersihkan. Diamkan di dalam kulkas selama 2 jam.
3. Hilangkan tulang-tulang yang ada di dalam ceker ayam. Sisihkan. Tambahkan garam halus, aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 1 jam. Selanjutnya, siapkan daging ayam yang telah direbus empuk, suwir-suwir daging ayam hingga habis.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan air sedikit. Blender hingga halus. Kemudian panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum aromanya.
5. Tambahkan gula pasir, garam halus dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit, aduk dan tumis hingga harum aromanya. Masukkan daging ayam yang telah di suwir. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
6. Masukkan tepung terigu ke dalam wajan, tambahkan garam halus, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata dengan. Masukkan air secukupnya, kemudian masak sambil diaduk hingga adonan mengental.
