Network
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan kering (tepung sagu tani, tepung ketan, dan tepung terigu) dalam sebuah wadah. Aduk rata dan sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan bahan basah (santan instan, air, serai, daun jeruk, kunyit bubuk, dan garam) ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, saring campuran santan dan rempah-rempah. Biarkan santan dingin.
4. Kemudian, siapkan wadah, campurkan air hangat, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga ragi larut dan berbuih. Tutup wadah dan diamkan selama 10 menit.
Baca Juga: Resep Bakpao Enak dan Anti Mengkerut, Cara Buatnya Juga Gak Lama, loh!
5. Lanjut, dalam wadah terpisah, mixer bahan utama (kuning telur, telur utuh, dan gula pasir) hingga gula larut dan adonan menjadi kental, putih, dan berjejak.
6. Setelah itu, tambahkan biang ragi yang telah berbuih ke dalam adonan telur dan gula. mixer kembali hingga rata.
7. Setelah itu, tambahkan campuran bahan kering yang sudah diaduk secara bertahap sambil terus di-mixer hingga tercampur merata.
