Network
2 buah tomat ijo
1 buah tomat merah
Baca Juga: PEDAS NAMPOL! Resep Sambal Colo-colo Khas Maluku, Segar dan Super Nikmat, Bikin Ludes Nasi Sebakul
Cara Membuat:
1. Aduk 500 gr daging ayam yang sudah dicuci bersih dengan 1/4 sdt kunyit bubuk, 1/4 sdt lada bubuk, 1/2 sdt garam. Diamkan sampai bumbu meresap.
2. Iris 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 buah cabe hijau besar, 3 buah cabe keriting merah lalu sisihkan. Kemudian potong 2 buah tomat ijo, 1 buah tomat merah, 1 batang daun bawang. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 batang sereh, 1 ruas jempol lengkuas, 1 ruas jempol jahe lalu masak sebentar. Kemudian masukkan ayam dan tumis sebentar.
4. Selanjutnya tuang 400 ml air dan masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, 1,5 sdt gula, cabe merah keriting dan cabe hijau besar, 5 buah cabai rawit. Masak sampai ayamnya empuk dan matang.
