Resep Masakan Daging Kurban Tanpa Santan, Spesial Menu Untuk Idul Adha 2023, Bumbunya Mantap dan Pedas Gila

Air secukupnya untuk merebus

1/2 sendok makan gula

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging sapi yang telah di potong-potong. Kemudian tuangkan air ke dalam panci. Masukkan bawang putih yang telah digeprek, kaldu bubuk, lada bubuk, kemudian rebus hingga mendidih.

2. Masukkan daging sapi yang telah diiris dan dipotong-potong. Kemudian rebus selama 15 menit tanpa membuka tutup panci.

Potong-potong cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai merah besar. Sisihkan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, lada bubuk, kaldu sapi, dan uleg hingga halus. Kemudian buka tutup panci tebus, dan angkat daging sapi yang direbus tadi. Tiriskan.

Baca Juga: Resep Toppa Lada Khas Makassar untuk Menu Spesial Idul Adha 2023, Rasanya Gurih dan Maknyus Banget

4. Kemudian pipihkan daging sapi rebus dengan menggunakan uleg. Lakukan hingga selesai. Masukkan ke dalam mangkuk. Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan.

5. Tambahkan larutan asam jawa, dan kecap manis. Aduk dan remas hingga tercampur rata antara bumbu dengan daging sapi. Diamkan selama 5 -10 menit.