Network
4. Langkah selanjutnya, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 15 siung bawang merah, dan potong serong tips-tipis 200 gr cabe hijau keriting. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan berwarna sedikit kuning keemasan.
6. Setelah itu masukkan daging yang telah dimarinasi. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur dengan daging sambil terus diaduk agar daging tidak menempel satu sama lain.
Baca Juga: IDE JUALAN MENU DI WARUNG, Mie Kocok Khas Bandung yang Super Mantap, Rasanya Pengen Nambah Terus
7. Masak daging sampai berwarna putih pucat dan kaku, lalu masukkan 100 ml air larutan asam jawa, 1 sdt penyedap rasa, dan 1.5 sdm gula merah.
8. Aduk rata dan masak kembali sampai daging matang dan empuk, sedikit kering atau setengah kering sambil ditutup. Jangan lupa sesekali dibolak-balik supaya dagingnya matang dan empuk merata.
9. Setelah daging setengah kering dan mengeluarkan minyak, masukkan cabe dan aduk kembali sampai cabe matang dan jangan lupa koreksi rasa.
10. Jika rasanya sudah pas dan dagingnya sudah matang, matikan kompor dan angkat daging goreng cabe hijau lalu pindahkan di piring saji.
Nah, itulah resep daging goreng cabe hijau yang nikmat banget, empuk, dan bikin ketagihan. Selamat mencoba, ya.***
