Network
BERITASUKOHARJO.com – Sudah pernah dengar atau sudah pernah merasakan nikmatnya resep daging goreng cabe hijau? Jika belum yuk, simak artikel ini dan segera coba di rumah.
Berikut ini resep daging goreng cabe hijau untuk dicoba di rumah untuk makan sehari-hari. Selain itu, resep daging goreng cabe hijau ini bisa disimpan untuk nanti dijadikan sebagai menu Idul Adha.
Dimakan dengan bumbu rempah pilihan menjadikan resep daging goreng cabe hijau ini nikmat banget. Apalagi hasil dari resep ini membuat daging menjadi sangat empuk.
Sebagai menu makan harian atau menu Idul Adha resep daging goreng cabe hijau ini sangat cocok. Rasanya pasti langsung membuat siapa saja yang menyantapnya langsung ketagihan.
Adapun resep daging goreng cabe hijau ini dilansir secara lengkap oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali. Untuk itu, jika kamu ingin mempraktikkan yuk ikuti setiap langkahnya di bawah ini hingga tuntas.
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging sapi bagian has dalam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi:
- 10 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sdt penuh merica bubuk
- 4 sdt penuh ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 3 sdm saus tiram
Bumbu Lainnya:
- 5 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 200 gr cabe hijau keriting
- 1 sdt penyedap rasa
- 1,5 sdm gula merah atau 2 sdm
- 100 ml air larutan asam Jawa dari 40 gr asam jawa
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 1 kg daging sapi has dalam lalu potong tipis-tipis memanjang.
2. Setelah itu, marinasi daging sapi dengan 3 cm jahe yang sudah dihaluskan, 10 siung bawang putih yang sudah dihaluskan juga, 1 sdt penuh merica bubuk, 4 sdt penuh ketumbar bubuk, 1 sdt garam, dan 3 sdm saus tiram.
3. Aduk rata daging sapi sambil diremas-remas, lalu diamkan daging kurang lebih selama 30 menit di dalam kulkas sambil ditutup menggunakan plastik wrap.
4. Langkah selanjutnya, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 15 siung bawang merah, dan potong serong tips-tipis 200 gr cabe hijau keriting. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan berwarna sedikit kuning keemasan.
6. Setelah itu masukkan daging yang telah dimarinasi. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur dengan daging sambil terus diaduk agar daging tidak menempel satu sama lain.
Baca Juga: IDE JUALAN MENU DI WARUNG, Mie Kocok Khas Bandung yang Super Mantap, Rasanya Pengen Nambah Terus
7. Masak daging sampai berwarna putih pucat dan kaku, lalu masukkan 100 ml air larutan asam jawa, 1 sdt penyedap rasa, dan 1.5 sdm gula merah.
8. Aduk rata dan masak kembali sampai daging matang dan empuk, sedikit kering atau setengah kering sambil ditutup. Jangan lupa sesekali dibolak-balik supaya dagingnya matang dan empuk merata.
9. Setelah daging setengah kering dan mengeluarkan minyak, masukkan cabe dan aduk kembali sampai cabe matang dan jangan lupa koreksi rasa.
10. Jika rasanya sudah pas dan dagingnya sudah matang, matikan kompor dan angkat daging goreng cabe hijau lalu pindahkan di piring saji.
Nah, itulah resep daging goreng cabe hijau yang nikmat banget, empuk, dan bikin ketagihan. Selamat mencoba, ya.***
