Network
BERITASUKOHARJO.com - Wow, ini dia lemper goreng yang termasuk cemilan terbaru, wajib banget kamu coba.
Lemper goreng ini memiliki tekstur super krispi di luar dan lembut di dalam. Jadi, cemilan terbaru ini sangat rekomendasi dicoba.
Jika kamu mencoba membuat lemper goreng yang super krispi seperti ini di rumah, tentu akan ketagihan saking enaknya cemilan lemper goreng ini.
Untuk resep lengkapnya, kamu bisa cek resep lemper goreng yang termasuk cemilan terbaru di bawah ini, ya! Dijamin super krispi di luar dan lembut di dalam.
Baca Juga: Bikin Lemper Ayam Enak dan Mudah, Bisa Jadi Cemilan atau Isian Snack Box saat Acara Pengajian
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lemper goreng ini dari kanal YouTube Resep Abi.
Bahan:
500 gr beras ketan
250 ml air santan
1 sdt garam
Daun pandan
Abon sapi
Pencelup:
Putih telur
Tepung panir
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr beras ketan. Lalu, cuci bersih beras ketan itu dan rendam di dalam air selama 3 jam.
Setelah beras ketan direndam 3 jam, cuci kembali dan tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan panci kukusan dan masukkan beras ketan yang sudah ditiriskan tadi.
Kukus beras ketan sekitar 15 menit terlebih dahulu.
3. Sembari menunggu 15 menit, siapkan panci lain dan masukkan 250 ml santan dan 1 sendok teh garam ke dalam panci tersebut.
4. Tambahkan daun pandan sebanyak 1 lembar saja agar lebih wangi. Kemudian, aduk-aduk dan masak santan sampai mendidih sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah.
Setelah santan mendidih, angkat dan sisihkan sebentar.
5. Kemudian, angkat beras ketan yang dikukus tadi dan pindahkan ke dalam wadah. Lalu, siram beras ketan tersebut dengan santan mendidih tadi.
Lalu, aduk-aduk ketan hingga tercampur rata dengan santannya. Setelah tercampur rata, masukkan kembali ketannya ke dalam kukusan.
Kukus kembali ketannya sekitar 30 menit atau hingga ketan itu matang dan empuk, ya. Setelah matang dan empuk, angkat ketan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
6. Setelah ketan dingin, ambil secukupnya dan pipihkan di telapak tangan. Lalu, beri isian abon sapi secukupnya.
Kemudian, tutup dan bentuk ketannya menjadi segitiga atau bentuk lain sesuai keinginan. Lakukan hal yang sama hingga ketan dan abonnya habis, ya.
7. Kemudian, celupkan lemper isi abon sapi itu ke dalam kocokan putih telur. Jika sudah dicelupkan, balur lemper tersebut ke dalam tepung panir hingga menutupi semua permukaan lemper.
8. Kemudian, goreng lemper tersebut dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang.
Setelah kuning keemasan dan matang, angkat lemper goreng tersebut dan sajikan selagi masih hangat. Selamat mencoba.***
