Network
BERITASUKOHARJO.com – Hari raya Idul Adha 2023 sebentar lagi akan tiba. Buat kamu yang sering bingung mau masak apa saat hari raya ini, kamu bisa simak artikel ini sampai selesai.
Dalam artikel ini ada resep yang cocok buat kamu praktekkan saat hari raya Idul Adha 2023 nanti. Adapun resep yang dimaksud yaitu resep tongseng daging sapi.
Untuk memasak tongseng daging sapi ini simpel. Meskipun dimasak dengan cara yang simpel, cita rasanya enak dan empuk dagingnya. Lalu, bagaimana resep tongseng daging sapi?
Baca Juga: Tampilannya Bikin Ngiler, Olahan Ayam Ini Rasanya Enak Bisa Boros Nasi, Cocok Jadi Menu Makan Siang
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep tongseng daging sapi yang enak dan empuk, cocok dimasak saat Idul Adha 2023, berikut resep lengkapnya.
Bahan Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri
50 gr cabai keriting merah
5 cm kunyit
2 cm jahe
4 cm lengkuas
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
Minyak secukupnya
Baca Juga: SIMPEL! 2 Resep Bakwan Mudah dan Cepat, Cocok Jadi Ide Lauk, Pasti Jadi Favorit
Bahan Gulai:
500 gr daging sengkel / iga / ayam / campur, potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
Daun kunyit / daun kari (opsional)
5 lembar daun jeruk
1/2 butir pala, hancurkan
2 butir cengkeh
1 butir bunga lawang
3-5 butir kapulaga
3-4 cm kayu manis
1/2 buah asam kandis / asam jawa (opsional)
1,2 liter air
200 ml santan instant kental
1 sdt garam
⅓ sdt merica
1-2 sdt kaldu sapi / penyedap
1 sdt gula pasir
Bahan Iris:
150 gr daging has dalam, opsional, potong
1 sdm margarin
5 siung bawang merah, iris
½ buah bawang bombay, iris
1 buah tomat merah, iris
2 batang daun bawang, potong
100 gr kol, iris
1 sdm kecap manis
½ sdm saus tiram
7 buah cabai rawit, iris
Bumbu-bumbu sesuai selera
Cara Membuat:
1. Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, cabai keriting merah, lengkuas, jintan, ketumbar, dan minyak sedikit. Kemudian, blender semua bahan sampai halus.
2. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.
3. Kemudian, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, asam kandis, dan kayu manis. Aduk semua bahan sampai rata.
4. Bumbui dengan merica, garam, dan penyedap. Lalu, masukkan daging sengkel yang sudah dipotong dan air. Aduk rata dan presto selama 30 menit.
5. Kemudian, tambahkan gula pasir dan santan. Lalu, aduk sampai rata.
6. Siapkan wajan, masukkan margarin, aduk dan masukkan bawang merah dan bawang bombay. Tumis kedua bahan tersebut sampai harum.
7. Masukkan daging sapi, daun bawang, dan cabai rawit. Lalu, aduk sampai rata. Tambahkan sayur kol, air rebusan gulai, saus tiram, kecap manis, serta bumbu sesuai selera anda.
8. Aduk rata masak sesaat. Terakhir, sajikan tongseng daging sapi dengan nasi hangat.
Baca Juga: AWET BERBULAN BULAN! Resep Bumbu Rawon untuk 2 Kg Daging Sapi di Hari Raya Idul Adha 2023 Nanti
Itulah resep tongseng daging sapi yang bisa kamu masak saat Idul Adha 2023 tiba. Selamat memasak.***
