Network
Sambil menunggu ubi ungu itu dikukus, kita siapkan bahan untuk membuat adonan kulit pastelnya.
2. Siapkan wadah dan masukkan 250 gr tepung terigu dan 1 kuning telur. Kemudian, tambahkan 75 gr margarin cair dan aduk-aduk bahan kulit pastel itu hingga tercampur.
3. Setelah tercampur rata, masukkan bahan lainnya yaitu 90 ml air dan aduk-aduk sambil diuleni hingga adonan kulit pastel itu tercampur rata dan bisa dibentuk.
Jika sudah, istirahatkan dulu adonannya sebentar agar adonan kulit pastel jadi lebih lentur saat dibentuk nanti.
4. Nah, setelah ubi ungu sudah matang dan empuk, angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Lalu, haluskan 400 gr ubi ungu tersebut hingga benar-benar halus, ya.
5. Setelah ubi ungu itu halus, campurkan dengan 1 sachet susu bubuk merk apa saja. Tambahkan juga gula pasir sebanyak 2 sendok makan saja.
6. Kemudian, campurkan juga dengan 1/2 sendok teh garam dan coklat batang secukupnya.
Lalu, aduk-aduk bahan isiannya hingga ubi ungu dan yang lainnya tercampur rata dan bisa dibentuk.
Jika sudah, ambil secukupnya adonan ubi ungu dan bentuk menjadi lonjong atau memanjang seperti sosis.
