Network
Baca Juga: Resep Semur Jengkol Betawi, Cocok untuk Menu Sajian Buka Puasa dan Masakan Sehari-hari
6. Setelah itu, masukkan juga 2 batang sereh, 3 lembar daun salam, dan 1 potong kayu manis. Aduk-aduk semua bahannya sampai bumbu semur itu tercampur rata, harum dan matang, ya.
7. Setelah bumbu semur itu sudah harum dan matang, masukkan jengkol rebus yang telah dimemarkan sebelumnya.
Aduk-aduk hingga jengkol tercampur rata dengan bumbunya dan tambahkan sedikit air agar bisa lebih meresap.
8. Masukkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu jamur, dan 1/2 sendok teh pala bubuk. Lalu, masukkan juga 1 sendok makan gula merah dan 3 sendok makan kecap manis.
Aduk-aduk semua bahan bumbu semur itu hingga tercampur rata dengan jengkolnya.
9. Setelah air bumbunya sudah meletup-letup, masukkan santan sebanyak 1/2 bungkus kecil dan aduk-aduk hingga santan tercampur rata.
Masak semur jengkol itu hingga benar-benar matang, empuk dan rasanya pas, ya. Bila rasanya kurang pas di lidah, kamu bisa menambahkan bumbunya sesuai selera.
Nah, setelah semur jengkol sudah matang dan rasanya juga pas, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
