Network
BERITASUKOHARJO.com- Tinggal menghitung beberapa minggu lagi Hari Raya Idul Adha 2023 akan segera tiba. Biasanya di momen ini banyak sekali masakan dari daging kurban, baik dari daging kambing maupun daging sapi.
Kira- kira, enaknya daging kurban nanti di masak menu apa ya, yang spesial untuk sajian di Idul Adha 2023 nanti? Masih pada bingung kan, menu masakan apa yang rekomendasi untuk diolah jadi masakan spesial dan istimewa untuk keluarga.
Artikel kali ini akan berbagi resep menu spesial ini adalah rendang jawa dengan bumbu age khas Madura Jawa Timur. Masakan untuk hidangan di Hari Raya Idul Adha 2023 ini nikmatnya bikin menggoda selera makan terus. Pastinya kamu dan keluarga bakalan lahap menikmatinya.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep untuk membuat menu spesial di Idul Adha 2023 dari rendang jawa dengan bumbu age khas Madura yang mantap banget, resep ini diambil dari channel YouTube Ika Mardatillah.
Bahan:
250 gr daging sapi
3 buah cabai merah
3 batang serai
1 jempol lengkuas
1/2 ruas kencur
1/2 ruas kunyit
1 ruas jahe
5 lembar daun jeruk
1 sdt jinten
12 butir kemiri
1 santan kara
1 sdt ketumbar
7 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Baca Juga: PEDAS GILA, Menu Idul Adha 2023 Dari Rica-Rica Kambing Super Mantul, Simak Resep Lengkapnya Berikut!
Cara Membuat:
1. Siapkan cobek, kemudian masukkan semua bahan bumbu ke dalam cobek, kemudian uleg hingga halus. Boleh menggunakan blender. Sisihkan.
2. Potong-potong daging sapi, tipis- tipis aja, jangan terlalu tebal agar cepat empuk dagingnya. Kemudian panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
3. Tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Kemudian aduk dan tumis hingga matang dan harum aromanya. Masukkan daging sapi yang telah di iris-iris.
4. Aduk-aduk semua daging sapi hingga tercampur rata dengan bumbu age, tuangkan air secukupnya. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Rebus hingga mendidih airnya, dan daging sapinya empuk.
5. Setelah airnya menyusut, kemudian tambahkan santan instan, kemudian aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga kecap manis agar warna nya cantik dan lezat rasanya. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak santan hingga mendidih, sambil diaduk-aduk terus agar menyusut santannya. Setelah matang, jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu sebelum disajikan.
Setelah matang, dan bumbunya pas kemudian masukkan ke dalam piring saji. Sajikan bersama dengan nasi hangat dan tambahkan juga lalapan seperti mentimun maupun kubis.
Baca Juga: Wow, Kuah Santannya Kental Banget, Intip Resep Gulai Ayam yang Enak dan Gurih Ini
Saatnya menu spesial di Hari Raya Idul Adha 2023 yang terbuat dari rendang jawa dengan bumbu age khas Madura ini siap dinikmati bersama keluarga tercinta. Bumbunya sangat nampol banget, dan bikin semangat makan. Selamat mencoba.***
