Network
7 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Baca Juga: PEDAS GILA, Menu Idul Adha 2023 Dari Rica-Rica Kambing Super Mantul, Simak Resep Lengkapnya Berikut!
Cara Membuat:
1. Siapkan cobek, kemudian masukkan semua bahan bumbu ke dalam cobek, kemudian uleg hingga halus. Boleh menggunakan blender. Sisihkan.
2. Potong-potong daging sapi, tipis- tipis aja, jangan terlalu tebal agar cepat empuk dagingnya. Kemudian panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
3. Tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Kemudian aduk dan tumis hingga matang dan harum aromanya. Masukkan daging sapi yang telah di iris-iris.
4. Aduk-aduk semua daging sapi hingga tercampur rata dengan bumbu age, tuangkan air secukupnya. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Rebus hingga mendidih airnya, dan daging sapinya empuk.
5. Setelah airnya menyusut, kemudian tambahkan santan instan, kemudian aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga kecap manis agar warna nya cantik dan lezat rasanya. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak santan hingga mendidih, sambil diaduk-aduk terus agar menyusut santannya. Setelah matang, jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu sebelum disajikan.
