Network
5. Selanjutnya, siapkan wajan dan sedikit minyaknya dan masukkan bumbu halus yang diblender tadi.
6. Lalu, masukkan 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk dan 1 ruas lengkuas.
Tumis semua bumbu gulainya itu hingga harum dan matang, ya.
7. Bila bumbu gulainya itu sudah matang dan harum, masukkan daging ayam rebus yang sudah ditiriskan tadi.
Aduk-aduk sebentar hingga daging ayam sedikit kaku.
8. Setelah daging ayam agak kaku, masukkan 600 ml air, 15 gr gula merah, 1 sendok teh kaldu bubuk dan 1 sendok teh garam.
Lalu, aduk-aduk kembali gulai ayamnya itu hingga tercampur rata dan kuahnya mendidih.
9. Bila kuahnya sudah mulai mendidih, masukkan 65 ml santan instan dan aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur rata dan mendidih kembali.
Dimasak hingga kuah gulai ayamnya itu menyusut dan agak mengental. Bila sudah seperti itu, angkat gulai ayam dan sajikan, ya.***
