Network
1. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas.
2. Setelah itu, masukkan daging yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, nyalakan api kompor.
3. Tumis semua bumbu halus dan daging sampai daging berubah warna.
4. Masukkan santan encer, tutup wajan dan biarkan rebusan daging mendidih. Sesekali diaduk dengan menggunakan api kecil saja.
6. Tambahkan garam, gula merah, kaldu sapi, bumbu rendang instan dan aduk rata kemudian masak dan tutup wajan lagi. Gunakan api kecil jika mengaduk supaya bagian bawah tidak gosong dan supaya santan tidak pecah.
7. Setelah santan mengencer dan mulai surut, tambahkan santan kental.
8. Aduk-aduk santan kembali supaya tidak pecah dan rebus kembali daging sampai empuk.
9. Setelah daging menjadi empuk, tes rasa rendang.
10. Setelah itu, angkat dan sajikan daging rendang bersama nasi hangat.
